Originea pastelor alla Genovese este interesantă și chiar puțin controversată. Deși numele sugerează că ar proveni din Genova, orașul port din Liguria, această rețetă este de fapt asociată cu orașul Napoli, din regiunea Campania.
Se crede ca această rețetă a fost introdusă în Napoli de bucătarii genovezi sau de marinarii din Liguria care treceau prin portul napoletan în timpul Renașterii.
Pasta alla Genovese este un simbol al bucătăriei napoletane, fiind servită atât în restaurantele tradiționale, cât și în casele localnicilor.
Vă așteptăm la Tortelli să le serviți, toată luna noiembrie.
all about pasta
Tortelli
Vă așteptăm
luni – sâmbătă: 12:00 – 23:00
duminică: 12:00 – 22:00
(de la 15:15 până la 16:00 bucătăria e în pauză)
Strada Virgil Fulicea, nr. 2 Cluj-Napoca.
0753 889 880
nu facem rezervări, dar vă așteptăm cu drag.
You might also like
-
Specialul lunii decembrie: Tortelli di zucca
-
Noul meniu de la Tortelli este aici!
-
Specialul lunii octombrie: Cannelloni ricotta e spinaci
-
Specialul lunii septembrie: Pasta alla gricia
